|
|
Omschakelen naar biologisch
Advies/Opinie,
11-12-2010
Circa 330 melkveehouders produceerden afgelopen jaar 135 miljoen kilo biologische melk. De vooruitzichten zijn zo goed dat meer ondernemers worden aangemoedigd hun bedrijf om te schakelen.Een melkveehouder die nu besluit om biologisch te gaan, kan op zijn vroegst in oktober 2012 biologische melk leveren.
De omschakelprocedure is voor de EU-landen vastgelegd in de biologische productieverordening. Omschakelen kan op elk gewenst tijdstip per perceel of per bedrijf. Gronden worden gedurende twee jaar omgeschakeld, de omschakeling van melkvee duurt zes maanden. Meest praktisch is de omschakeling van de grond te starten in het voorjaar, bijvoorbeeld 1 april 2011.
Omdat er geen kunstmest mag worden gebruikt, vallen de gewasopbrengsten lager uit. De onkruidbestrijding mag niet meer met chemische middelen worden uitgevoerd. Aangekocht ruw- en krachtvoer zijn gangbaar en voor de melk geldt de gangbare melkprijs.
Na 1 april 2012 produceert de grond ‘ruwvoer in omschakeling’ en kunnen ook de koeien gedurende zes maanden omschakelen. Tijdens de omschakelingsperiode van het vee wordt biologisch krachtvoer gevoerd.
Vanaf 1 oktober 2012 is de melk biologisch en ontvangt de melkveehouder de gangbare melkprijs en de biotoeslag van 9 cent óf bij levering aan EkoHolland de biologische melkprijs (voor leveringen in 2011 een verwachte prijs van 0,45 cent per kilo).
Mestnormen
Vanaf de start van omschakelen wordt de gebruiksnorm dierlijke mest vervangen door de gebruiksnorm biologisch. Deze bedraagt 170 kilo stikstof per hectare, waarbij derogatie (250 kilo stikstof per hectare) niet van toepassing is. Wel gelden in plaats van de gangbare dierproducties stikstof specifieke biologische dierproducties. Een biologische koe in een ligboxenstal zit op 96,1 kilo stikstof per jaar ongeacht de melkproductie. Voor dezelfde koe in een potstal geldt 86,4 kilo stikstof.
De gebruiksnormen stikstof en fosfaat zijn voor biologische bedrijven ongewijzigd van kracht waarbij de gebruiksnorm fosfaat door de toekomstige aanscherping ook voor biologische bedrijven problemen veroorzaakt.
Organische mest
Kunstmest mag niet worden gebruikt en natuurlijke P- en K-meststoffen zijn duur. Organische mest is dus goud waard en moet met beleid worden aangewend.
Een mesttekort mocht tot voor kort worden aangevuld met gangbare mest. Door een aanscherping van de normen moet de helft van de aan de gewassen toegediende hoeveelheid stikstof afkomstig zijn uit biologische mest. Hierdoor komt het voor dat een bedrijf in plaats van gangbare mest, biologische mest moet aanvoeren (ontvangen versus betalen). Het is de bedoeling om in 2020 uit te komen op een norm van 100 procent.
Oriënteren
Na afronding van het omschakeltraject van de gronden en het vee, zijn er uiteraard nog veel meer aandachtspunten voor de melkveehouder. Het omschakelen en biologisch brengt tevens financiële consequenties met zich mee die per bedrijf sterk afhangen van het aantal hectares grond.
Han Swienink,
LTO Noord Advies
Bron: Nieuwe Oogst, zaterdag 11 december 2010.