Biologische landbouw

Begin  2007 biedt de markt ‘ruimte’ aan ondernemers die op biologische wijze willen en kunnen produceren. Aan het op biologische wijze voortbrengen van producten wordt echter door de EU vele voorwaarden gesteld. Voordat u het bedrijf omschakelt is het van belang u terdege te verdiepen in alle facetten van de biologische productiemethode. Veel vragen moeten worden beantwoord. Hoe gaat het omschakelen van de gronden in zijn werk? Wat is de rol van klaver? Hoe schakel ik de dieren om? Wat is Skal en wat doen ze? Wanneer produceer ik biologisch (volgens het eko-keurmerk)? Wat zijn de extra kosten die gepaard gaan met biologisch produceren? En wat zijn de extra opbrengsten?

Biologisch produceren op duurzame wijze met oog voor People, Planet en Profit (Mens, Omgeving en Resultaat) is natuurlijk allemaal mooi en aardig, het gaat uiteindelijk wel om de vraag of u door biologisch te produceren voldoende inkomen haalt, nu en in de toekomst. Zonder voldoende brood op de plank, houdt zelfs de grootste idealist het niet vol!

LTO Noord Advies biedt u de kans u stapsgewijs te verdiepen in de biologische productiemethode.

Als eerste wordt in een keukentafelgesprek aangegeven wat biologisch inhoudt, hoe het is ontstaan en wat wel en niet mag. Ook wordt aandacht besteed aan het omschakeltraject van de gronden, de dieren en de ondernemers. Een ondernemer is minimaal twee jaar bezig met omschakelen!

De volgende stap is het opstellen van het omschakelplan biologische landbouw. Voor een periode van vijf jaar worden alle technische en financiële consequenties in beeld gebracht van omschakelen (2 jaar) en van biologisch (3 jaar). U krijgt een goed inzicht in de bijdrage van iedere activiteit op uw bedrijf, in het te halen fiscale bedrijfsresultaat en de marge die overblijft.

Na afloop bent u in staat een weloverwogen beslissing te nemen al dan niet op biologische wijze te produceren. U heeft zicht op de verschillende markten en de trends en ontwikkelingen op die markten. Bovendien weet u aan wie u de producten kunt leveren en wat die producten meer opbrengen dan de gangbare. Daarnaast weet u de weg in het kennisnetwerk biologische landbouw.

Lees verder voor meer informatie...